HoReCa: ФІНАНСИ ТА УПРАВЛІНСЬКИЙ ОБЛІК.
Бюджет, контроль, зростання прибутку в сфері громадського харчування

Практичний ОНЛАЙН курс для власників, фінансових директорів (CFO), операційних директорів, бухгалтерів які відповідають зауправлінський облік ресторанів, кафе, барів, кав’ярень, які хочуть:
• заробляти більше
• мати повний контроль над грошима
• уникати касових розривів
• мотивувати персонал рахувати гроші

6 ТИЖНІВ | 8 ЗАНЯТЬ | КОЖЕН ВІВТОРОК О 19:00 | ЗАПИС+ЖИВІ ZOOM + ІНДИВІДУАЛЬНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ

ОНЛАЙН КУРС

Реєстрація

Онлайн курс: "HoReCa: ФІНАНСИ ТА УПРАВЛІНСЬКИЙ ОБЛІК"


Реєструючись і натискаючи кнопку «Залишити заявку», ви погоджуєтеся з умовами договору-оферти і політикою конфіденційності.

ДЛЯ КОГО КУРС

  • Діючі фінансові директори у сфері HoReCa
  • Бухгалтери, які на яких поклали управлінський облік 
  • Власники ресторанів, кафе, барів, кав’ярень 
  • Управляючі які відповідають за операційну діяльність, прибуток та хочуть розібратись в обліку

ЧОМУ ВАМ ПОТРІБЕН ЦЕЙ КУРС?

  • Проблеми з готівковим потоком. Часто є «касові розриви» між доходами та платежами постачальникам.

  • Не знаєте, які страви справді прибуткові, а які лише займають меню?

  • Висока собівартість продуктів. Через інфляцію та коливання цін важко утримувати маржу.

  • Персонал не зацікавлений у фінансовому результаті?

  • Розширюєтесь, але прибутку стає менше?

  • Немає чіткого контролю над витратами? Перевитрати або списання продуктів. Через неправильне планування або слабкий контроль.

Ми покажемо, як:

  • Збільшити прибуток на 15–50% без підняття цін.
  • Скоротити зайві витрати завдяки аналізу собівартості та управлінню запасами.
  • Зробити так, щоб команда думала як власник — розуміла, звідки прибуток і куди йдуть кошти.
  • Автоматизувати фінансовий облік, щоб бачити реальний стан бізнесу щодня.

КУРС ПОБУДОВАНИЙ НА РЕАЛЬНИХ КЕЙСАХ ТА ПРИКЛАДАХ.

Програма курсу. МОДУЛЬ 1.

1

ФІНАНСОВИЙ АУДИТ — ТОЧКА А → ТОЧКА Б

Проблема: неясно, де ви зараз, і чому немає прибутку.
Інструменти: таблиця-діагностика, калькулятор прибутку, управлінський P&L.
Результат: ви точно бачите фінансову картину й знаєте, що змінювати.

Програма курсу. МОДУЛЬ 2.

02

ПРИБУТКОВЕ МЕНЮ

Проблема: неясно, де ви зараз, і чому немає прибутку.
Інструменти: таблиця-діагностика, калькулятор прибутку, управлінський P&L.
Результат: ви точно бачите фінансову картину й знаєте, що змінювати.

Програма курсу. МОДУЛЬ 3.

03

КОНТРОЛЬ ВИТРАТ

Проблема: постачальники підвищують ціни, а ви — не реагуєте.
Рішення: порівняння постачальників, контроль FoodCost, шаблони закупівель.
Результат: 10–30% витрат на закупівлі, +10% до чистого прибутку.

Програма курсу. МОДУЛЬ 4.

04

БЮДЖЕТУВАННЯ

Проблема: витрачаєте, не плануючи.
Рішення: щотижневий, щомісячний і річний бюджет + контроль виконання.
Результат: 100% передбачуваність, зменшення касових розривів.

Програма курсу. МОДУЛЬ 5.

05

РОЗРАХУНКИ З ПОСТАЧАЛЬНИКАМИ ТА ПЕРСОНАЛОМ

Проблема: не бачите наперед, коли бракуватиме грошей.
Рішення: Cash Flow-планування, буфер безпеки.
Результат: спокійна голова, касові розриви під контролем.

Програма курсу. МОДУЛЬ 6.

06

KPI ТА МОТИВАЦІЯ

Проблема: зарплати не залежать від прибутку.
Рішення: KPI + система мотивації на прибуток.
Результат: команда працює на прибуток, як власники.

Програма курсу. МОДУЛЬ 7.

07

ЗАРПЛАТИ

Проблема: зміни персоналу не відповідають завантаженню.
Рішення: трафік-матриця, оптимізація графіків.
Результат: -20–30% витрат на зарплати без шкоди для сервісу.

Програма курсу. МОДУЛЬ 8.

08

МАСШТАБУВАННЯ

  • Бенчмарки 2025: витрати, виручка, маржа.
  • Як вибрати прибуткову локацію
  • Порівняльна таблиця по форматах (фаст, кафе, ресторан).
  • Масштабування без втрат — фінансова основа росту.

Інструменти:

  • Чек-лист вибору локації
  • Таблиця порівняння витрат і доходів по містах/форматах

Програма курсу. МОДУЛЬ 9.

09

КОНТРОЛІНГ

Проблема: немає цифр і аналітики для рішень.

Рішення: дашборди, тижневі фінансові огляди, сигнали тривоги.

Результат: контроль за 3 хвилини в тиждень.

🎁 Бонуси для учасників:

🎯 Фінансова модель закладу (в Excel)
🔐 Чек-лист “30 місць витоків прибутку”
📄 Готова система мотивації персоналу
📞 Групова Q&A-сесія з автором курсу

🧰 Практичні матеріали курсу:

  • Шаблони в Excel: P&l CF Balance, калькуляцій, дашбордів у Excel
  • Перевірочні чек-листи: для обліку, аналізу договорів, контролю грошових потоків
  • Облікова політика для управлінського обліку в Word

📈 Формат навчання:

  • Відеоуроки, кейси, щотижневі зустрічі в Zoom
  • Домашні завдання
  • Менторська підтримка (опціонально)
  • Сертифікат з підтвердженням навичок

ЩО ВИ ОТРИМУЄТЕ?
• Ком’юніті
Ви отримаєте доступ до закритого телеграм-чату, де зможете вирішувати питання, обмінюватися досвідом, розглядати кейси та просто обговорювати домашні завдання.

• Сертифікат
Кожен учасник отримує сертифікат.

• Матеріали
Кожен учасник отримує матеріали для практичної роботи, допомогу кураторів та можливість перегляду матеріалів у запису.

 

Вартість участі

  • Навчання в группі
  • Доступ на рік
  • Відповіді на питання в Zoom
  • Індивідуальна консультація 

При оплаті до 25 листопада

9 750 грн

З 25 дистопада

10 750 грн

Можливий корпоративний формат навчання

Реєстрація

ФІНАНСИ ТА УПРАВЛІНСЬКИЙ ОБЛІК В БУДІВНИЦТВІ


Реєструючись і натискаючи кнопку «Залишити заявку», ви погоджуєтеся з умовами договору-оферти і політикою конфіденційності.
3941 1

Старожукова Інна Альбертівна

19 років досвіду в фінансах та побудові управлінського обліку , 15 років в консалтингу, консалтингова команія 2010-2011 року, впроваджено 150+ проектів з побудови/реорганізації управлінського обліку, 3000+ пройшли навчання CFO, співавтор 3-х книг, які є хітами продажів по СНГ, досвід впровадження найшвидшого в світі проекту провадження ERP. Досвід керування фінансами (CFO), холдинг – 15 компаній, понад 1200 осіб. Середні темпи зростання понад 4-5х на рік упродовж 10 років.Зараз співвласник консалтингової компанії.

Спеціалізація:

✔ Впровадженя Системи управлінського обліку та звітності в 1С, ERP
✔ Розробка Фінансової Стратегії бізнесу
✔ Аналіз та діагностика управлінського обліку
✔ Побудова чи реорганізація Управлінського обліку
✔ Розробка KPI –мотивації та оплати за результат

Group 33584

Немировський Ігор Борисович

25 років досвіду в фінансах та управлінні, 24 роки власник бізнесу, 15 років в консалтингу, впроваджено 200+ проектів, 5000+ пройшли навчання CFO та CEO , автор 4-х книг, які є хітами продажів по СНД, керівник проекту по фінансах впровадження найшвидшого в світі проекту провадження ERP. Досвід керування фінансами (CFO), холдинг – 15 компаній, понад 1200 осіб. Середні темпи зростання понад 4-5х на рік упродовж 10 років. Зараз співвласник тренінгово-консалтингової компанії

Спеціалізація:

✔ Розробка Стратегії бізнесу
✔ Бізнес аналіз та діагностика бізнесу
✔ Побудова Системного бізнесу
✔ Підвищення прибутковості клієнтів. Ціноутворення
✔ Підвищення прибутковості запасів, та бізнесу в цілому

Наші контакти

Якщо у Вас лишилися питання, наші месседжери з радістю допоможуть Вам по вказаним контактам.

тел: (050)150-20-28

Facebook Youtube Instagram

Схожі заходи:

КОТЕДЖНЕ БУДІВНИЦТВО: від «А» до «Я». МАЛОПОВЕРХОВЕ БУДІВНИЦТВО — 2025

Фінансування будівництва. Податкове планування. Юридичні моделі. Схеми роботи. Девелопмент. Продаж котеджів, таунхаусів, багатоквартирних комплексів, дуплексів, будинків.

Перейти
ПОДАТКИ ТА БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК В БУДІВНИЦТВІ 2025

Ризик оподаткування доходів ІСІ, нові коригування при розрахунку податку на прибуток, зміна першого постачання, пільга по ПДВ, нові підходи (база, об'єкт, ставки) в оподаткуванні ПДФО фізичних осіб посередників при продажу нерухомості на етапі будівництва.

Перейти